四川水煮

みなさま

こんにちは！


今、中毒を起こしている料理がいあや賄いがあります。

それは、四川水煮です。本物は牛肉、豚肉、白身魚をメインにした煮込み料理なのです。

水煮牛肉（シュイ・ヂュウ・ニュー・ロウ）水煮肉片（シュイ・ヂュウ・ロウ・ピェン） 

水煮魚（シュイ・ヂュウ・ユー）になるのですが、我が家のでは野菜のみです。

ですが、その辛さと奥深さが癖になってしまうのです。あ！そうそう多少アレンジしています。

味の素の代わりに、ナンプラーとオイスターソースを入れています。

画像は我が家のではありませんし水煮牛肉です。あくまでも参考に！



辛い　辛い　辛いが旨い