みなさま
おはようございます。お久しぶりです。田舎者はとうとうウォーキングを昨晩から始めてみました。高血圧治療にと血圧計を買い求め一つ一つ原因であろうものを塗りつぶしていきましたが高血圧が改善されず。残ったのが運動不足、その不足をウォーキングで補おうとしてみたのです。
そして今日は大学病院での内科診察。高血圧で親しらずの抜歯が出来ないことで、内科に回された次第なのです。
他人を観ていてそんなことはしないだろうと思っていた自分がウォーキングを始めることに、その自分の身体のあちらこちらがガタピシガタピシというようになってきたのです。これもまた見方を変えると幸せなのかもしれませんね。
みなさまは、いかがでしょうか。
ガタピシガタピシ 歳相応
みなさま
おはようございます。数日前に歯科医の梯子診察の話を書きましたが、その際に抜歯するにあたって高血圧が気になるとの指摘を受けました。それからしばらく事あるごとに血圧を測定しているのですが、一向に下がる気配がありません。（上が150～190、下が100～110）
そんなこんなで何が原因なのかを一つ一つ塗りつぶしてみました。その一つが無呼吸症候群改善のシープアップという空気を送り込むマスクをつけての就寝。
そんなことからある一つのことが分かってきたのです。それは砂糖です。ここ二ヶ月くらいでしょうか集中力が高まるということでブドウ糖（ラムネ）を頻繁に口にしていたのです。そして調べてみるとその砂糖が高血圧を招くのとのことが書かれていたのです。
糖分によってドロドロになった血液は腎臓にてろ過されるわけなのですが、その腎臓が悲鳴を上げるとともにドロドロであるために身体の末端まで血液を流すためには心臓への負担が増え高血圧になるとのことです。
そんなこんなで昨晩から飲酒を止め、ラムネを止め、食べ過ぎを止め・・・。その代わりに腎臓マッサージとシープアップを付けての就寝するようにしてみたのです。そして先ほど血圧を測ってみると160の95。少し明るい兆しが見えてみたように感じられます。
爺臭い あなたも成りますよ
みなさま
おはようございます。この秋に再び取り組んでいる豚の干し肉。そこでイタリアのラルドを調べていると、イタリアのトスカーナ地方において大理石採石場において労働者がパンの上に薄くスライスしたラルドをのせて食べていたそうである。そしてこの地で作られるラルド・ディ・コロンナータは最高品質であると。
そんなこんなで思い返したのが香港や中国南部、台湾のラード飯。労働者たちのお腹を満たすための貧乏飯であったとも書いてあり、日本の卵掛けご飯も貧乏飯であるとのこと。
生前母親から戦中戦後の食べ物が無かった時代の話を度々聞かされたが、白いご飯に生卵を掛けて食べる事なんて農家においてもそう簡単に食べれなかったことなどがよみがえります。そして今でも我が家では家族そろって卵掛けご飯を食べているのである。
貧乏飯というけれど食べれれることだけで感謝しなくてはならないのだと自分に言い聞かせている。なぜなら飢えを知らない世代に生まれてきた人の出来る一つの事だから。
飢え出来る事なら 知らずに生きたい
みなさま
おはようございます。2週間ほど前から豚の塩漬けを仕込んでいます。豚の部位は頬から肩にかけての肉で日本でいう豚トロに当たるところです。
イタリアにおいてはベーコン、パンチェッタ（三枚肉バラ）、グアンチャーレ（豚トロ）、ラルドを明確に使い分け、例えばカルボナーラやアマトリチャーナのパスタにおいてパンチェッタとグアンチャーレで論争が起きるほどにこだわりがあるそうです。
そして今回の目標はなんちゃってグアンチャーレを仕上げることで最終的には家族にアマトリチャーナを振る舞おうとしているのです。
今回のことで再発見したことは豚肉は脂がおいしいということと脂も部位によって融点が違うとおいしさも変わってくるのだというのです。
カミさんの 白い目に 開き直り
みなさま
おはようございます。数日前カミさんが我が家で収穫された品で加工品を作ったのです。一つが利平栗で甘露煮。二品目がが無花果でジャム。三品目が青唐辛子と柚子での柚子胡椒。作ったからには誰かに食べてもらい、そして食べた人を笑顔にして喜ばせたい。そんな気持ちで新米と合わせて親戚や知人宅へおすそ分けをしたのです。
北海道の函館に住むカミさんの兄夫婦は2人とも小学校の先生であった。そして今も兄は先生を続けている。先生夫妻だからというわけではないのだが少し一般的な社会人と比較してみるとピントがずれているように感じられる。
そして先ほどの自家製品三品である。栗を食べておいしかった。ジャムを食べておいしかった。そこで柚子胡椒を蕗のジャムと勘違いをしてスプーンで口に運んだところ辛くて目が点になったという連絡が昨晩やってきた。その前に絵はがきでお礼の便りもあったのだが柚子胡椒のことをマスタードと書いていたことからカミさんと大笑いしたのである。『ふつう口に運ぶ前に香りとか確認しないかね』とカミさんが言ってきたので『先生だから』と自然に返事をしてしまったのである。
そこで改めて教えられたことは、先生と呼ばれる人は一般人では考えられないことを平気で行うことが多々あるようである。
先生 そんな呼び名に縁がなく
みなさま
こんばんは。池袋の暴走事故により初めて知った『上級国民』。亡くなられた親子や事故に巻き込まれた方々の事を考えればマスコミはこんな言葉を使ってはならないはずです。そして事故を起こした者に対して明らかに区別ではなく差別をした警察関係者。
そしてそれら以上におバカのが加害者であるたんなる爺さん。昔は偉かったかもしれないが事故を起こしたのは他の誰でもない自分なのです。それを今になっても自動車のせいにしたりして無罪であると主張・・・。
ここまで書き進めたのですが、マスコミのバカ、警察のバカ、昔偉かった爺さんのバカを相手にしている自分のバカさ加減が嫌になったのでここで終わりと致します。
バカと呼ばれ喜ぶバカ
みなさま
おはようございます。お久しぶりです。田舎者は農作業が思うように進まなかった9月でしたがみなさまにとりまして、どの様な秋の日々を過ごされていたのでしょうか。
何が主だか分かりませんが秋冬野菜の定植、キャベツ、ブロッコリー、カリフラワー、白菜がおよそ6,000株。そして水稲の刈り取り乾燥調製２町とコンバインの部品の破損による故障。それから玉葱の播種プラグトレイ288穴を97枚。それと秋雨前線による長雨。おまけに友達の帯状疱疹。
人生は何が幸いするかは分かりませんが、自分に余裕がない時には思うように進んでくれたらなと感じています。ま！自分に余裕がないから思うように進まないのが当たり前なのかもしれませんね。
秋 貴女に逢いたくて
