母おもう

みなさん

こんにちは！


本日、昼の賄いをお届けいたします。

古漬け白菜の炒め物です。田舎者の大好物でかーちゃんの味です。

子供の頃から白菜の漬物が残り少なくなり酸味が強く感じるようになると食卓に上った

ものでした。油の滑らかさと火を入れることで醗酵による旨味が凝縮されあるだけ食べて

しまうほどで、塩分の取りすぎだからと怒りながらも微笑んでいるかーちゃんを横目で

観ていたものでした。


小さな事ですが、母おもうのです。




古漬けの　味一つで　涙する