一手間

生の野菜には、無農薬野菜であろうとも、
空気中のダイオキシンや土の重金属を含んでいることもあるそうです。

取り除く方法は、塩でよくもんで４５分間は放置しておくこと。
浸透圧で出てきた水分の中にこういったダイオキシン、排気ガス、重金属、
農薬のプラスイオンが検出されるんだそうです。

針塚　藤重さんのお漬物より

先日のキャベツ下漬けしてませんでした。
美味しくて、安全な食べ物は一手間かけないと食べれないと言う事ですね。
これから夏野菜（茄子トマト唐辛子）の定植をしますがまた考えてしまいます。

我が腹を　塩を揉みこみ　毒素出す