栗の香り

下茹で

味付け（栗1キロに対して砂糖500グラム）

パック

出来上がり


皆さんの喜ぶ顔を思い浮かべながら
美味しくなーれ！美味しくなーれ！美味しくなーれ！
と唱えながら栗の皮むきを昨日の雨の中
上さんと行いました

煮あがった栗を一粒
口一杯に広がる香り
栗食べていると感じられんですね

美味しいは幸せ！
いや、
美味しいは喧嘩の種？



美味しさの　決め手の香り　素材から

おまけ？

今日で我が家の稲刈りが終了

お祝いでしょうか左目に花が咲き痛みが・・・

いらないおまけが付いてきた

そして夕ご飯は売れ残りの赤飯

複雑な一日が終わろうとしています



花が咲く　種を播いた　証です

南無地獄大菩薩（白隠禅師の御染筆です）

南禅寺管長
柴山全慶老師の書かれた
『長唄越後獅子禅話』より

『・・・来るべくして来る地獄なら来るがよい。堕ちなければならない地獄なら
堕ちるがよいのだ。逃避できる地獄ならば、それはもう地獄でもなんでもない。
地獄というものは絶対に逃げられないものなのだ、逃げられないものなら
担って行くよりほかない。
そうだ、地獄の中にあって己れの能力の限りを尽くすことだ。倒れるまで、
死に至るまで、最善の力を傾けるのだ、
≪南無地獄大菩薩≫
の一軸が意味し、かつ語りかけているのではないか、・・・』

読書の秋、自分自身を静かに見詰め直す時なのかなと思う雨の日でした。



歩む道　雨の語りを　聴く心

Ｈａｐｐｙ Ｂｉｒｔｈｄａｙ

今日は川越の兄貴の誕生日
おめでとうございます！

そこで思い出したのが
Stevie Wonder「 Happy Birthday」
初めて聴いたとき誕生日のお祝いの曲と
勘違いしました、後日
アフリカ系アメリカ人の公民権運動の指導者
マーティン・ルーサー・キング牧師に捧げられた曲
だという事を知りびっくりしたものです

そして
キング牧師の
「I Have A Dream（私には夢がある）」
がとても印象に残ったものです

兄貴の夢なんだろう？


夢を観て　今日という日を　歩むかな

風薫る

彼岸明け頃から咲き始めました
金木犀

秋は香りの季節です
新米、松茸、秋刀魚・・・

体調管理に気をつけて
美味しい香りを探しに出かけてみませんか
この秋！


柿の葉が　美味しさに変わる　和の世界

似て非なるもの

庭に咲いたイヌサフラン
高級香辛料のサフランとは別物である

イヌサフランはコルヒチンという物質が含まれていて毒草だが

サフランのめしべは、独特の香りと水に溶けた時の鮮やかな黄色により
料理の色付けや風味付けのための香辛料となり
みんなが良く知っているブイヤベースやパエリヤが代表的な料理と言える

美しい花には棘でなく毒があるでした



毒がある　そんな出会いが　有ることも

秋風

秋風が吹きました
柿の葉が右から左へ

良寛さんが書いた
『天上大風』
観える人が観ると右から左へ
風が流れているそうです

2011・10・1
風流れました

彼岸花 「曼珠沙華」（まんじゅしゃげ）。
「天上の花」という意味で、
慶事が起こる前触れには赤い花が
天からふってくるという仏教の経典による。
（花言葉事典より）



気がつけば　貴方も私も　彼岸花