体質の変化

おはようございます！

ここ数年で体質の変化を体全体で感じています。
繊細な体質によって食べれなくなった果物が増えてきたことは
以前ここにも書きましたが、食べられるようになったと言うより
好物になった食材が有ります。画像でもお分かりいただけるかと
思いますが“蕗”です。ただし砂糖で甘く仕上げたものはだめ
湯がいた蕗を油で炒め酒、醤油、唐辛子で蕗の旨味を引き出した
料理が最高！

お酒のお供に最高ですがお酒がのどに引っかかるようになりました
これも年齢による体の変化なのかもしれません。

フランス料理より
神田鶴八、田島道弘親方のお鮨！
食べたい


我が動き　心と体　バラバラに