つい最近、牛蒡の佃煮にはまっています
イメージ的には
甲子園の清左衛門さんの牛蒡の佃煮を考えながら煮てみたのです
東松山農産物直売所で販売されている
山下さんちの極太牛蒡、４００円
食べやすい大きさに切り、アク抜き、日本酒のみで煮込みます
適度に柔らかくなったところで、醤油、山椒佃煮を加え煮込み出来上がり
清左衛門さんの佃煮とは似てもいないのですが
美味しいのです！
その副産物が快便なのです
宿便の方、お試しを ？
ただし、おならが止まりません
腹の中 出して爽快 我が人生
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